Mie-Nudeln mit Kokosmilch

Da ich noch Mie-Nudeln übrig hatte,suchte ich nach einem schnellen Rezept mit frischen Zutaten. Auf Chefkoch habe ich dann was für mich gefunden. Ich habe nicht alle Zutaten verwendet. Den Knoblauch habe ich weg gelassen ,da ich ja auf Arbeit musste. Auch die Erdnusscreme und den Limettensaft hatte ich nicht im Haus. Aber auch ohne diese Zutaten, war das Gericht äußerst lecker und heute nehme ich den Rest mit auf Arbeit.

http://www.chefkoch.de/rezepte/1991921322683734/Spitzkohl-Nudelpfanne-mit-Kokosmilch.html