Risotto mit Rosenkohl

Ich habe diese Woche noch Urlaub. Mein Mann ist auch zu Hause und da muss ich mir genau überlegen, was ich mittags koche. Am Montag gab es Rester und am Dienstag Forelle. Am Mittwoch hatte ich Appetit auf Rosenkohl. Auf Pinterest bin ich auf ein Rezept mit Risotto gestoßen. Das musste ich mal ausprobieren.

Hier das Rezept:

http://www.chefkoch.de/rezepte/29241007549162/Rosenkohl-Risotto.html

Anstatt Wacholderschinken habe ich einfach rohe Schinkenwürfel verwendet. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Meinem Mann habe ich dazu noch 2 Kammsteaks gebraten. Wäre aber nicht nötig gewesen. Das Risotto war sehr lecker.