Gewürzkuchen mit Walnüssen

Die Vorweihnachtszeit ist die schönste Zeit und so hat sich die Rettungstruppe auch ein besonders schönes Thema raus gesucht. Wir wollen weihnachtliche Kuchen retten. Ein besonderer Dank gilt hier wieder einmal Sina von der Giftigblonden und Susi von Prostmahlzeit 

Für mich haben weihnachtliche Kuchen viel mit Gewürzen zu tun. Ich liebe den Duft nach Zimt, Nelke oder Kardamon. Das macht bei mir viel aus. Am Totensonntag kommt immer meine Schwägerin. Wir gehen gemeinsam auf den Friedhof und dann gibt es bei uns Kaffee und Kuchen. Zur Einstimmung auf den Advent habe ich einen Gewürzkuchen gebacken.

Zutaten für eine Kastenform

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 P. Spekulatiusgewürz
• 3 TL Kakao
• 100 g Walnüsse
• 12 EL Milch
• 250 g Mehl
• 1/2 P Backpulver
• Salz

Margarine, Eigelb und Zucker mit einem Mixer gut verrühren. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Die anderen Zutaten unter die Zuckermischung geben und gut verrühren. Das Eiweiß unterrühren und den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Dann den Kuchen etwas erkalten lassen und stürzen. Ich habe eine Rumglasur auf den Kuchen gemacht.

100 g Kuvertüre mit 50 g Butter über Wasserbad zerlaufen lassen und einen Schuss Weinbrand oder Rum dazu geben. Auf dem Kuchen verteilen.

Der Kuchen kam bei meinen Gästen gut an.

Und hier die anderen leckeren weihnachtlichen Kuchen:

giftigeblonde - Schokoladenkuchen mit inneren Werten

Obers trifft Sahne - Beschwipster Früchtekuchen 

Prostmahlzeit - Stollen für Ungeduldige 

Anna Antonia- Sterntaler-Zupfkuchen 

German Abendbrot - Weihnachtlicher Pistazienkuchen mit Kardamom 

 

brotbackliebeundmehr - Weihnachtliche Walnuss-Linzertorte mit Cranberry-Füllung 

Unser Meating: Lebkuchencupcakes mit Vanillekipferlfrosting 

auchwas: Baumkuchen mit Gewürzglasur

Aus Meinem Kochtopf - Weihnachtliche Spekulatius-Orangentorte 

Cuisine Violette - Christstollen 

Friederike Fliederbaum - pfeffriges Honiggewürzbrot

our food creations - Glühweinkuchen

Schönes + Leben - Fruchtiger Weihnachtskuchen mit Marzipan

Brotwein - Früchtebrot

Dynamite Cakes - Schneeflockentorte mit zimtigen Apfelmus

 

Barbaras Spielwiese - Linzertorte 

 

The Apricot Lady - Panettone

Vergissmeinnicht - Zimtsternkuchen