Kulinarische Buchreise Band VII - Süßkartoffelauflauf
Den Auflauf habe ich 2 mal gemacht. Beim ersten mal ist er mir Misslungen. Ich habe den frischen Spinat nicht komplett mit Soße bedeckt und da sind mir die Blätter beim backen verbrannt. Das war nicht so gut. Daher habe ich noch einen 2. Versuch gestartet. Diesmal hat es gut geklappt. War sehr gut, aber Süßkartoffel ist nicht mein Geschmack.
"Wenn sie jemanden zum Abendessen einladen wollen", sagte Missis Cobb, "können Sie Schweinebraten essen, und ich mache den Ingwer - Birnen - Salat, den Sie so mögen, und stelle einen Süßkartoffel-Auflauf in den Ofen."
Zutaten für 4 Portionen
- 2 mittlere Süßkartoffeln
- 6 mittlere Kartoffeln
- 125 g frischer Babyblattspinat
- 400 ml Sahne
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 250 g Emmentaler gerieben
Auflauf sieht nie schön auf Fotos aus. Es hat uns ganz gut geschmeckt, aber nochmal machen werde ich es nicht.