Zwetschgen - Muffin - Herzlichen Glückwunsch an Zorra von Kochtopf

Die liebe Zorra von http://www.kochtopf.me/ feiert ihren 12. Bloggeburtstag. Und dafür wünscht sie sich Muffins. Da möchte ich auch gerne gratulieren.

Es ist ja immer noch Zwetschgenzeit. So kam mir dieses Rezept ganz recht.

Zutaten für 12 Muffins

• 280 g Vollkornweizenmehl
• 1 Tl Backpulver
• 1/2 Tl Zimt
• 2 Eier
• 100g Rohrrohrzucker
• 80 ml Sonnenblumenöl
• 80 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g saure Sahne
• 6 Zwetschgen

Die trockenen Zutaten mischen und die anderen Zutaten in einer extra Schüssel gut verrühren. Dann die Mehlmischung dazu geben und gut verrühren. Portionsweise in Muffinförmchen geben und eine halbe Zwetschge rein drücken.

Dann bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.