Gestern habe ich im Garten einen Hokkaidokürbis geerntet. Den habe ich nicht selber angepflanzt. Unsere Nachbarn hatten welche im Garten und eine Ranke hat sich zu uns verirrt. Den Kürbis durfte ich nehmen, was ich wirklich nett fand. Nun geistern ja schon länger leckere Rezepte herum. Ich habe mich für was einfaches entschieden:
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 5 Möhren
- Ca. 1 l Gemüsebrühe
- etwas Margarine
Das Gemüse putzen und würfeln. In Margarine andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles weich kochen und mit Salz und Curry würzen. Zum Schluss pürrieren.
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