Couscous mit Thunfisch

Heute musste es wieder schnell gehen. Daher gibt es heute Mittag nur Salat.Couscous lässt sich schnell zubereiten und ist lecker.

Zutaten für 2 Portionen

• 1,5 Tassen Couscous
• Brühe
• 200g Cocktailtomaten
• 100g Feta
• 1 kl. Dose Thunfisch im eigenen Saft

Den Couscous mit heißer Brühe übergießen, so das ca. 1 cm übersteht.Ich hatte 2 Tassen.
Dann quellen lassen und mit einer Gabel auflockern.
Die Tomaten Vierteln und den Feta zerbröckeln. Zusammen mit dem Thunfisch unter den Couscous rühren.