Schokokuchen

Ich habe ja mal wieder lange nichts gepostet. Ob das mal wieder mehr wird? Ich weiß es nicht. Immer sind die Wochen voll gepackt und neue Rezepte habe ich lange nicht probiert. Außer diesen Schokokuchen. der war eigentlich für meine Kulinarische Buchreise gedacht. Da gehört im Ursprungsrezept eine Baiserhaube auf den Kuchen. Aber mein Mann wollte liebe Schlagsahne dazu. nun gut, aber der Kuchen war wirklich sehr saftig und schokoladig. Da muss er auch verbloggt werden.

Zutaten

• 300 g Zartbitter-Schokolade
• 200 ml Sahne
• 150 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 6 Eier
• 150 g Mehl
• 3 EL Kakao
• 2 TL Backpulver

Die Sahne auf dem Herd erhitzen und 200 g Schokolade darin auflösen. Butter, Salz und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Die Schokoladensahne dazu geben und verrühren. Zum Schluss das Mehl, den Kakao und das Backpulver dazu geben und verrühren.

Die 100 g Schokolade noch hacken und unterheben.

Alles in eine gefettete Tortenform füllen und bei 175 Grad Ober und Unterhitze 45 Minuten backen. 

Sehr schokoladig.