Meine Kollegin hat mir letztens 2 große Stangen Porree aus ihrem Garten mitgebracht. Da war nun wieder die Überlegung, was koche ich damit. Aus einer Stange habe ich diesen Salat gemacht:https://krabsch.blogspot.com/2017/10/trauben-mohren-lauchsalat.html
Die 2 Stange habe ich auf einem Flammkuchen als Belag verteilt. Auch wieder im Home Office. Geht ja relativ schnell und einfach.
Zutaten für den Teig
- 125 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1/2 P Backpulver
- 2 EL Olivenöl
- 2-3 EL Wasser
Zutaten für den Belag
- 1 Stange Lauch
- 100 g Quark 20%
- 50 g Schinkenwürfel
- 1 Ei
- 2 El Joghurt
- Salz und Pfeffer
Das war ein sehr leckerer Flammkuchen. Der Teig leicht knusprig und der Belag saftig.