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Sonntag, 13. Mai 2018

Krautsuppe und Wanderung zur Bobhütte

Wer wie ich gerne wandert, der wird in Langewiesen und Umgebung wunderbare Wanderwege und Ausflugsziele finden. Ich hatte ja schon zwei Wanderungen beschrieben, einmal um den Heydaer Stausee und die Wanderung vom Bahnhof Rennsteig in die Schorte.

Es gibt in Ilmenau einmal den Kickelhahn als lohnendes Ausflugsziel und den Lindenberg mit der Bobhütte.
Der Bob - und Rodelsport hat in meiner Heimatstadt Tradition. Es gibt eine Rennrodelbahn. Außerdem kann man auf der alten Bobbahn wandern und am Ende steht dann die Bobhütte, wo man super einkehren kann. Dort wird Gastlichkeit groß geschrieben. Es gibt auch eine Downhillstrecke. Aber ehrlich gesagt, gefällt mir das persönlich nicht so gut. Aber die Stadt will ja was für den Tourismus machen und muss auch die jüngere Generation ansprechen.

Den Lindenberg kann man jedenfalls komplett umrunden. Zur Bobhütte führen mehrere Wege. Alles ist gut ausgeschildert.

Wir haben unsere Wanderung an der Rodelbahn begonnen.
Von hier hat man schon eine gute Aussicht auf Ilmenau.
Dann wird es anspruchsvoll. Es geht ziemlich steil nach oben.



Aber immer wieder mit einem herrlichen Blick. Der Weg ist super ausgeschildert und eine Teilstrecke führt auf der alten Bobbahn lang. Meinem Mann sein Vater ist als junger Mann hier heimlich mit einem selbst gebauten Bob runter gefahren. Heute sind es nur noch Wanderwege.

An einer Stelle quert man den Skihang von Ilmenau. Hier kann man im Winter Sport treiben. Es gibt einen Lift.


Und dann ist man auch schon oben. Die Bobhütte hat ab 11 Uhr geöffnet. Wir waren leider zu früh, aber einen Kaffee haben wir bekommen.

Mario wollte gern über den Gabelbach zurück. Wir wollten uns den Skihang von unten anschauen. Das bedeutete einen Umweg.


Auf jedenfall gibt es genügend Wegweiser. Man kann sich nicht verlaufen.


Ankunft am Gabelbach. Der Weg führt vorbei an der Eisstockanlage. Und dann kommt die Liftanlage und der Skihang.

Im Sommer sieht alles ganz anders aus. Als Kinder mussten wir hier viel Skilanglauf machen und im Sommer sind wir im Bio-Unterricht auf die Wiese beim Gabelbach. Dort haben wir Pflanzen bestimmt. Die Wiese sieht immer noch traumhaft aus.



Skihang

Zurück sind wir über die Herzer - Promenade. Und so schließt sich der Kreis und wir sind an der Rodelbahn angekommen.


Begegnet sind uns jedenfalls fast keine Wanderer. Was wirklich schade ist.

Und hier noch ein Rezept für eine schnelle Gemüsesuppe. Mein Hauptbestandteil war Kraut, aber man kann auch viele verschieden Gemüse verwenden.

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 kleiner Weißkraut
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer etwas Zucker
Das Gemüse putzen und klein schneiden.

In etwas Öl andünsten und mit den Tomaten ablöschen. Mit Brühe auffüllen und gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Ich mache übrigens wieder Weight Watchers und die Suppe hat 0 Punkte. Sie macht sehr satt und eignet sich gut als Abendessen.

Sonntag, 14. Februar 2016

Penne mit Steaksosse

Seit Donnerstag ist mein Großer wieder zu Besuch. Ich freue mich riesig, dass er mal wieder da ist. Da habe ich uns Freitag Mittag dann was schönes gekocht. Natürlich von WW. Das musste sein.Das Rezept ist aus dem Buch "Pasta! Rezepte die glücklich machen"

Zutaten für 3 Portionen

  • 300 g Rindersteak (ich hatte ein schönes Stück Rinderkeule)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote und 1 gelbe Paprika
  • 1 Becher Sahne oder Cremefine zum Kochen
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g gekochte Penne

Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in dem Öl kräftig anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Paprikawürfel in dem Fett anbraten. Dann das Fleisch dazu geben und mit etwas Brühe ablöschen. Die Sahne Einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun über die Nudeln geben. Fertig.


Donnerstag, 4. Februar 2016

Wirsingsosse zu Pasta nach WW

Ich koche gern der Jahreszeit entsprechend und nun ist Kohlzeit! Daher gibt es diese Woche bei mir Wirsing. In meinem Pastabuch von WW habe ich dieses Rezept entdeckt und etwas verändert. Passend dazu richtet Eva von evchen kocht das aktuelle Blogevent "Krautkopf" aus. Den Link zum Event findet ihr hier:

http://www.kochtopf.me/blog-event-cxvi-german-krautkoepfe

Zutaten für 2 Portionen

  • 1/2 Wirsing
  • 250 g Champignon
  • 1 Zwiebel
  • Öl zum andünsten
  • Gemüsebrühe
  • 1/2 Becher Frischkäse mit Schnittlauch
  • Salz,Pfeffer und Estragon

Den Wirsing putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Pilze Vierteln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Das Gemüse und die Pilze dazu geben und mitdünsten, bis das Kraut zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen. Ich hatte ca. 500 ml. Wie es euch gefällt. Man kann auch vorher Mehl über das Gemüse stäuben. Dann wird die Soße dicker. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren und etwas Estragon dazugeben. Abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Bei mir gab es Spirelli dazu. Man kann aber auch Kartoffeln dazu essen.



Donnerstag, 21. Januar 2016

Spinatcannelloni nach WW

Letztes Jahr habe ich mir ein kleines Buch von Weight Watchers gekauft. Ich konnte nicht widerstehen. Ich esse sehr gern Pasta und das Buch handelt nur von Pastarezepten. Ich habe es etwas abgewandelt.

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Blattspinat frisch (geht auch gefroren,lt. Rezept 750 g,ich hatte nur frischen)
  • 100 g Frischkäse bis 1% Fett
  • 3 EL Ziegenfrischkäse
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tl Pflanzenöl
  • 400 g passierte Tomaten (1 kleine Büchse)
  • 100 ml Tomatensaft
  • Salz Pfeffer
  • 12 trockene Cannelloni
  • 1 Kugel Mozzarella light

Den Spinat waschen und grob klein schneiden. 3/4 des Spinates zusammen mit dem Frischkäse, Ei und Ziegenfrischkäse vermengen.

Für die Soße Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig an dünsten. Den restlichen Spinat dazugeben und mit dünsten. Dann mit den Tomaten und Tomatensaft ablöschen. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Cannelloni mit der Frischkäse Masse füllen und in eine Auflaufform legen. Ich hatte noch etwas Masse übrig, die habe ich über die Cannelloni verteilt.


Die Soße darüber geben und mit gewürfeltem Mozzarella bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf 40-45 Minuten über backen.

Das war richtig Lecker. 


Freitag, 9. Oktober 2015

Blumenkohlcurry nach WW

Gestern habe ich nun wiedermal nach WW gekocht. Ich hatte einen schönen Blumenkohl und suchte nach einem Rezept. Dabei habe ich bei WW dieses hier entdeckt. Ich habe alle Zutaten so verwendet, aber mehr statt Wasser Gemüsebrühe genommen und das ganze ca. 30 Minuten garen lassen. Ich mag es nicht, wenn das Gemüse "biss fest" ist. Das ist aber Geschmackssache.

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/RecipePage.aspx?recipeid=230704&tab=2



Meine Männer haben sich Hackklopse dazu gemacht und Ruck Zuck war alles alle. Das bedeutet ja wohl, es hat geschmeckt!

Donnerstag, 1. Oktober 2015

Bandnudeln mit Lachs und Spinat nach WW

Nun mache ich ja schon sehr lange Weight Watchers. Aber zur Zeit hadere ich sehr mit mir. Es geht nicht vorwärts. Obwohl ich versuche die Punkte einzuhalten und jedes Essen aufzuschreiben. Der Sport kam die letzten Wochen zu kurz. Ich war erst krank und nun komme ich früh nicht aus dem Bett. Gestern war ich dann doch mal wandern. Das tat richtig gut.

Mittags habe ich dann ein Rezept von WW nachgekocht. Echt lecker und alles OHNE Sahne!

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/RecipePage.aspx?recipeId=230034


Sonntag, 28. Juni 2015

Gnocchi ,mit italienischem Gemüse nach WW

Anfang  de letzten Woche habe ich mal Gnocchi gekauft.Ich wollte die einfach mal probieren.Bei WW gibt es eine Funktion ,wo man 3 Zutaten eingeben kann und entsprechende Rezepte erscheinen.Da habe ich dann dieses leckere Rezept entdeckt.Natürlich ohne Fleisch.Ich muß nicht immer Fleisch essen.In der Woche lasse ich es öfters weg.Das bekommt mir besser.Ganz verzichten möchte ich nicht.Dafür bin ich einfach zu sehr Thüringer.

Hier geht es zum Rezept:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/RecipePage.aspx?recipeid=242753&tab=2

Ich habe diesmal nach Rezept gekocht.Ich fand es etwas säuerlich .Beim nächsten Mal mache ich noch etwas Zucker dran .Aber ansonsten toll.Es macht lange satt .Das ist mir wichtig.

Das Bild ist nicht so gelungen.Aber man sieht ,dass es frisch zubereitet war.Es dampft noch .

Dienstag, 16. Juni 2015

Brokkolipfanne mit Seelachs nach WW

Diese Woche komme ich nicht dazu was neues zu kochen.Ich fange schon 11 Uhr mit arbeiten an und so wird es Mittags Salate geben.Letzte Woche hatte ich ein Rezept von WW auf dem Speiseplan.Und auch diesmal wieder mit Brokkoli.Ich mag das Gemüse.

Hier findet ihr das Rezept:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/RecipePage.aspx?recipeid=255933&tab=2

Das einzige,was ich weg gelassen habe,war der Essig.Ansonsten nach Rezept gekocht und für sehr lecker befunden.


Freitag, 5. Juni 2015

Penne mit Brokkolie nach WW

Da ich ja nun wieder WW mache,habe ich mich in der Rezeptbörse umgesehen und dieses Rezept gefunden.Habe es dann noch leicht verändert:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/recipepage.aspx?recipeid=242693

Da ich keine Paprika im Haus hatte,habe ich Möhren genommen und statt Frischkäse und Kräuter,habe ich Kräuterfrischkäse genommen.
Hähnchenbrust habe ich durch Putenschnitzel ersetzt.Jedenfalls war es sehr lecker.

 Die Sosse war sehr flüssig.Eventuell kann man alles noch ein wenig an dicken oder weniger Brühe nehmen.Mir hat es so gut geschmeckt.Davon habe ich noch eine Portion übrig.Die nehme ich mir heute Mittag mit auf Arbeit.

Dienstag, 2. Juni 2015

Reispfanne mit Curry

Nachdem letzte Woche im Gefrierschrank 2 Hähnchenbrüste auf die Verarbeitung warteten und ich mal wieder Lust auf Reis hatte ,suchte ich nach einem leckeren Rezept und habe dieses hier von WW gefunden.Einfach nur Klasse und sehr lecker:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/recipepage.aspx?recipeid=243513

Das Essen lässt sich gut mit auf Arbeit nehmen.Wir haben eine Mikrowelle und so konnte ich mir das Essen nochmal warm machen.

Freitag, 3. April 2015

Chicoree-Apfel-Salat nach WW

Letzte Woche war wiedermal sehr anstrengend,mit wenig Zeit für mein Hobby .Daher gab es oft einfaches Essen und Salat .So wie auch diesen Salat.Wieder aus meinem Weight-Watchers-Buch .

Zutaten:

  • 1 Chicorée
  • 1 kleiner Apfel
  • 1 Orange
  • 125 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • 1 EL saure Sahne
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz,Pfeffer,Honig zum süßen

Den Chicorée waschen ,den Strunk kegelförmig entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.Den Apfel waschen,vierteln,das Kerngehäuse entfernen und fein schneiden.Die Orange schälen .Am besten bis die weiße Haut entfernt ist.Die Filets ausschneiden und in Stücke schneiden.Den Joghurt mit Sahne und den anderen Zutaten verrühren und unter den Salat mengen .Wer mag kann noch geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden und dazu geben.Ich habe ein Brötchen dazu gegessen.


Dienstag, 24. März 2015

Geflügel-Bolognese nach WW

Heute hatte ich endlich mal wieder Zeit eine richtige Mahlzeit zu kochen.Ich habe das Rezept aus dem Buch "Der 4 Wochen Power Plan" von WW .Die Rezepte sind sehr lecker und gut nach zu kochen.

Zutaten für 1 Portion

2 Möhren
Salz
100 g Knollensellerie
1 Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
90 g Putenschnitzel
1 TL Pflanzenöl
150 g passierte Tomaten (Fertigprodukt)
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 kleiner Zweig Rosmarin
60 g Makkaroni
Salz, 1 Msp. Chilipulver
1 TL Sojasauce
3 EL frisch geriebener Parmesan

1. Die Möhren putzen und in wenig Salzwasser bissfest garen. Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch putzen bzw schälen und würfeln. Das Putenschnitzel sehr klein hacken. Die Möhren abgießen und ebenfalls würfeln.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Gemüsewürfel zugeben und kurz mitbraten.

3. Tomaten, Brühe und Rosmarin unterrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. In zwischen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Sauce mit Salz, Chili under der Sojasauce würzen und auf den abgegossenen Nudeln verteilen. Mit Parmesan bestreuen.





Zum Abendessen habe ich mir noch einen schnellen Salat mit Zitronendressing gemacht.So kann der Arbeitstag beginnen .







Donnerstag, 12. Februar 2015

Tortellinisalat

Zur zeit bin ich ziemlich unzufrieden mit mir.Ich habe ja ein Jahr lang Weight Watchers gemacht und richtig gut abgenommen.Ich war sehr diszipliniert und habe mich an meine Punkte gehalten.Leider fehlt mir im Moment das Geld ,um weiter zu machen.Ich dachte es klappt auch so und habe mich bei einem Programm meiner Krankenkasse angemeldet.Aber so richtig komme ich damit nicht klar.Ich habe zu Hause noch ein Buch von Weight Watchers und daraus habe ich mir heute meinen Salat gemacht.

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Packung Tortellini mit Käsefüllung aus dem Kühlregal
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika
  • 3 EL Erbsen
  • 4 TL Mayonnaise
  • 1/2 Becher Magerjoghurt
  • 1 TL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer

Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten.Frühlingszwiebeln in feine Röllchen und Paprika in Würfel schneiden.Alles zusammen mit Mayonnaise und Joghurt verrühren und die Erbsen unterrühren.Ab schmecken.Wer mag kann noch Kochschinken dazu tun.