Maibowle

Eine Maibowle stand schon länger auf meiner Wunschliste. Gerne hätte ich sie zusammen mit meinen Schwägerinnen getrunken. Bei einem geselligen Zusammensein. Leider ist die eine letztes Jahr verstorben und die andere sitzt seit 2 Wochen in Quarantäne. Außerdem hätte es im Moment eh keine Feiern gegeben. Aber man kann es ja nachholen. Ich habe ja Waldmeistersirup. Der hält sich ein bisschen. Die Bowle ist sehr süffig und mein Mann meinte, den Waldmeister schmeckt man sehr gut.
Er denkt ja, ich will ihn vergiften ;). Man sollte nicht zu viel Waldmeister benutzen. Aber von dem bisschen, kann nichts passieren. Ist wie mit allen Heilkräutern. Zu viel ist ungesund :).

Zutaten für 700 ml Bowle

• 100 ml Waldmeistersirup
• 50 ml Zitronensaft
• 350 ml Weißwein halbtrocken
• 200 ml Sekt halbtrocken

Den Zitronensaft mit Waldmeistersirup und Weißwein gut vermischen und ziehen lassen. Vor dem servieren den Sekt zugießen.

Ein sehr leckeres Getränk. 

Waldmeistersirup

Letztes Jahr im herbst, habe ich von meiner Nachbarin ein paar Absenker Waldmeister bekommen. Ich wollte schon immer mal eine Maibowle selber machen. Und natürlich auch den Waldmeistersirup dazu. Da ich die Pflanzen im Wald nie richtig bestimmen konnte, ist eigener Waldmeister im Garten natürlich was schönes. Das habe ich auch meiner Kollegin erzählt und promt hat sie mir noch 2 Pflanzen zum Geburtstag geschenkt. Das hat mich sehr gefreut.

Die Maibowle mache ich zum 1. Mai und daher habe ich gestern den Sirup gekocht. Er sollte 5 Tage durchziehen.

Zutaten für ca. 500 ml

• 1 Hand voll Waldmeister
• 400 ml Wasser
• 250 g Zucker
• 1 Zitrone

Aus Wasser und Zucker Sirup kochen. Dazu beides aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln.

Den Waldmeister anwelken lassen. Dadurch entwickelt er sein Aroma. Wenn der Sirup erkaltet ist, den Waldmeister und in die in Scheiben geschnittene Zitrone dazu geben. Abdecken und für 5 Tage kühl stellen.

Melonenbowle

Zur letzten Gartenparty mit den Nachbarn habe ich mal wieder eine Bowle gemacht. Ich liebe Bowlen in allen Varianten. Diesmal mit Melone.

• 1/2 Wassermelone
• 1/2 Honigmelone
• 1/2 Galiamelone
• 200 ml Pfefferminzsirup
• 3 Limetten
• 1 Flasche Rosèwein
• 1 Flasche trockenen Sekt

Die Melone sehr klein schneiden und mit dem Pfefferminzsirup über Nacht stehen lassen. Dann die Limetten in Scheiben und den Wein dazu geben und bis zur Feier stehen lassen.

Kurz vor dem servieren mit Sekt auffüllen.

Rhabarberbowle

Zum Ostersonntag habe ich meinen Geburtstag gefeiert. Ich freue mich immer, wenn die Familie kommt. Und natürlich muss es da immer was besonderes geben. Ich habe zum Kaffee eingeladen und den Tisch dezent gedeckt.

Zum Kaffee gab es Bananensplitkuchen und eine Rhabarbertarte. Das Rezept dazu poste ich später.

Abends sollte es Bratwürste geben. Dazu gab es selbst gebackene Baguettes und Foccacia.
Außerdem habe ich einen tollen Eiersalat gemacht nach einem Rezept von Madam Rote Rübe .

Und es gab Rhabarberbowle! Das Rezept ist von Dr. Oetker. Den Saft habe ich selber gekocht.

Zutaten für den Saft (1 l)

• 500 g Rhabarber (geschält und gewürfelt)
• 125 g Zucker
• 750 ml Wasser

Alles zusammen aufkochen und den Rhabarber ca. 15 Minuten kochen. Dann durch ein Sieb gießen und den Saft auffangen. Ich habe den Rhabarber dann unter 2 Becher Joghurt gerührt. So hatte ich noch einen leckeren Nachtisch. Den Saft abkühlen lassen.

Zutaten für Rhabarberbowle

• 500 g Rhabarber
• 60 g Zucker
• 700 ml Rhabarbersaft
• 100 ml Orangenlikör
• 1 Fl Weißwein trocken
• 1 Fl. Sekt halbtrocken

Einen Tag vor der Feier den Zucker in einem Topf karamellisieren.

Dann mit Orangenlikör und Saft ablöschen. So lange aufkochen, bis der Karamell sich aufgelöst hat.
Den heißen Saft über den Rhabarber gießen und über Nacht ziehen lassen.
Dann mit Wein auffüllen und kurz vor dem servieren den Sekt dazu geben.

Es war eine schöne Feier. Wir hatten viel Spaß.

Orangenbowle

Na, habt ihr den Silvesterabend gut überstanden? Wir haben gestern das erste mal Fondue gemacht. Unsere Kinder haben uns ein Set zu Weihnachten geschenkt. Das musste ausprobiert werden. Dazu gab es wirklich leckere Dips. Die werde ich hier nach und nach vorstellen. Und natürlich gab es Bowle. Ich habe mal wieder was neues ausprobiert.

Zutaten

• 4 Orangen
• 250 g blaue Trauben
• 100 ml Orangenlikör
• 100 g braunen Zucker
• 1 Flasche trockenen Rotwein
• 1 Flasche Sekt mild 

Die Weintrauben waschen und halbieren. 2 Orangen auspressen und die anderen beiden schälen, filetieren und in Stücke schneiden. Alles mit dem Zucker und dem Orangenlikör mischen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dann mit Rotwein auffüllen und kühl stellen. Kurz vor dem servieren Sekt dazu geben.
Sehr süffig und man kann die Bowle fast alleine trinken ;) .

Ich wünsche allen einen guten Start ins Jahr 2017. Ich habe mir vorgenommen ca. 10 Kilo abzunehmen. Ich will endlich unter hundert kommen. Mal sehen, ob ich mein Ziel erreiche.