Sonntag, 28. Juni 2015

Gnocchi ,mit italienischem Gemüse nach WW

Anfang  de letzten Woche habe ich mal Gnocchi gekauft.Ich wollte die einfach mal probieren.Bei WW gibt es eine Funktion ,wo man 3 Zutaten eingeben kann und entsprechende Rezepte erscheinen.Da habe ich dann dieses leckere Rezept entdeckt.Natürlich ohne Fleisch.Ich muß nicht immer Fleisch essen.In der Woche lasse ich es öfters weg.Das bekommt mir besser.Ganz verzichten möchte ich nicht.Dafür bin ich einfach zu sehr Thüringer.

Hier geht es zum Rezept:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/RecipePage.aspx?recipeid=242753&tab=2

Ich habe diesmal nach Rezept gekocht.Ich fand es etwas säuerlich .Beim nächsten Mal mache ich noch etwas Zucker dran .Aber ansonsten toll.Es macht lange satt .Das ist mir wichtig.

Das Bild ist nicht so gelungen.Aber man sieht ,dass es frisch zubereitet war.Es dampft noch .

Mittwoch, 24. Juni 2015

Couscous-Salat

Heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir.Leider hatte ich die letzten Tage keine Zeit.Letztes Wochenende war ich in Köln und ich muss sagen,wirklich eine schöne,interessante Stadt.Wir waren abends am Kölner Dom und der war auch noch offen.Ich bin zwar nicht gläubig ,aber dieses Gebäude strahlt eine mystische Aura aus.

Letzte Woche musste es wie immer schnell gehen.Bei Tanja habe ich die Idee zu meinem Rezept entdeckt:

http://greenway36food.blogspot.de/2015/06/ksr-turkischer-bulgursalat.html

Zutaten:

200 g Couscous
200 ml heisses Wasser
1/2 Gurke
1 rote Paprika
1 Tomate
1 EL Tomatenmark
2 Frühlingszwiebeln
Dill,Petersilie
Salz
Feta-Käse
1 EL Olivenöl

Den Couscous mit heißem Wasser übergießen,so das ca. 10 mm überstehen.Dann den Tomatenmark ein rühren und den Couscous quellen lassen.Das Gemüse fein würfeln.Den Couscous unterrühren und würzen.Zum Schluss den Feta krümmelig auf dem Salat verteilen und unterrühren.


Dienstag, 16. Juni 2015

Brokkolipfanne mit Seelachs nach WW

Diese Woche komme ich nicht dazu was neues zu kochen.Ich fange schon 11 Uhr mit arbeiten an und so wird es Mittags Salate geben.Letzte Woche hatte ich ein Rezept von WW auf dem Speiseplan.Und auch diesmal wieder mit Brokkoli.Ich mag das Gemüse.

Hier findet ihr das Rezept:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/RecipePage.aspx?recipeid=255933&tab=2

Das einzige,was ich weg gelassen habe,war der Essig.Ansonsten nach Rezept gekocht und für sehr lecker befunden.


Donnerstag, 11. Juni 2015

Kasslerauflauf

Letzten Sonntag hatte ich wieder einmal Lust Kassler zu machen.Aber die normale Art war mir zu langweilig.Ich habe nach einer neuen Idee gesucht.Bei Chefkoch.de bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/360781121513826/Deftiger-Kasselerauflauf.html

Das Gericht lässt sich super leicht nach kochen und man muss sich nicht wirklich darum kümmern.Im Ofen schmort es vor sich hin.Dazu gab es Kartoffelbrei.

Für meinen Geschmack muss es nicht so viel Sahne sein.Beim nächsten mal ersetze ich einen Teil mit Brühe.Meine Männer könnten auf die Trauben verzichten ,aber mir hat es gut dazu geschmeckt.Das Fleisch ist unheimlich zart .

Dienstag, 9. Juni 2015

Erbeer-Apfel-Konfitüre

So schnell konnte ich nicht gucken und schon war meine Konfitüre alle.Da mein Sohn mit Begeisterung mit gegessen hat,obwohl er doch eher der Nuss-Nougat-Creme -Fan ist.Also habe ich am Samstag erneut Konfitüre gekocht.Diesmal habe ich mir selber was ausgedacht:

Zutaten für 4-6 kleine Gläser

  • 750 g Erdbeeren(geputzt und gewürfelt)
  • 2 Äpfel(Elstar)
  • 2 Tüten Vanillezucker
  • 1 Tüte Gelierzucker 1:2 von Alnatura
Die Erdbeeren mit den Vanillezucker bestreuen und eine Weile stehen lassen.In der Zeit die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und mit einer groben Reibe reiben.Ich habe die Schale dran gelassen.

Dann alles zusammen in einen großen Topf und unter rühren aufkochen lassen.Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen.Dann in saubere ,ausgekochte Gläser füllen und fest verschließen.Die Gläser auf den Kopf auf ein Küchentuch stellen.Nach ca. 5 Minuten umdrehen.

Heute habe ich probiert.Sehr lecker ,mit einer leichten Vanillenote.



Sonntag, 7. Juni 2015

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Am Samstag gab es bei uns diese leckere Suppe.Früher habe ich immer die Fertigmischung von verschiedenen Hestellern genommen,aber das ist doch alles Quatsch.Selber machen ist viel besser!

Zutaten für ca.4-6 Portionen

  • 500 g gemischtes Gehacktes
  • 150 g Sahneschmelzkäse
  • 150 g Kräuterschmelzkäse
  • 2 Stangen Lauch
  • 150 g Creme Fraiche
  • 750 ml Gemüsebrühe

Das Gehackte in etwas Olivenöl krümmelig anbraten.Dann den geputzten und in feine Scheiben geschnittenen Lauch dazugeben und mit dünsten.Nach 5 Minuten mit Brühe ablöschen .Alles ca. 10 Minuten köcheln und dann den Schmelzkäse dazu geben und unterrühren ,bis er sich aufgelöst hat.Zum Schluss Creme Fraiche dazu .Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.Einfach nur lecker!


Freitag, 5. Juni 2015

Penne mit Brokkolie nach WW

Da ich ja nun wieder WW mache,habe ich mich in der Rezeptbörse umgesehen und dieses Rezept gefunden.Habe es dann noch leicht verändert:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/recipepage.aspx?recipeid=242693

Da ich keine Paprika im Haus hatte,habe ich Möhren genommen und statt Frischkäse und Kräuter,habe ich Kräuterfrischkäse genommen.
Hähnchenbrust habe ich durch Putenschnitzel ersetzt.Jedenfalls war es sehr lecker.

 Die Sosse war sehr flüssig.Eventuell kann man alles noch ein wenig an dicken oder weniger Brühe nehmen.Mir hat es so gut geschmeckt.Davon habe ich noch eine Portion übrig.Die nehme ich mir heute Mittag mit auf Arbeit.

Dienstag, 2. Juni 2015

Reispfanne mit Curry

Nachdem letzte Woche im Gefrierschrank 2 Hähnchenbrüste auf die Verarbeitung warteten und ich mal wieder Lust auf Reis hatte ,suchte ich nach einem leckeren Rezept und habe dieses hier von WW gefunden.Einfach nur Klasse und sehr lecker:

https://www.weightwatchers.de/food/rcp/recipepage.aspx?recipeid=243513

Das Essen lässt sich gut mit auf Arbeit nehmen.Wir haben eine Mikrowelle und so konnte ich mir das Essen nochmal warm machen.