Einfacher Tortenboden

Zu Ostern gab es bei uns Erdbeertorte .Die gibt es jetzt im Sommer öfters.Man kann den Boden schnell selber backen und nach belieben belegen.

Zutaten :

• 7,5 EL Mehl(ich habe Vollkornmehl genommen)
• 6 EL Zucker
• 6 EL ÖL
• 3 Eier
• 2/3 Tüte Backpulver

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig rühren .Dann eine Tortenform fetten und mit Semmelbrösseln ausstreuen.So kann man den Kuchen nach dem Backen leichter stürzen .Bei 175 Grad ca. 20-30 min backen .Ich bleibe immer dabei ,denn das Backen geht schnell.

Lachs-Kartoffel-Auflauf

Gestern war Karfreitag und ich hatte beschlossen ,was neues mit Lachs zu probieren .Auf Lecker.de habe ich dann dieses Rezept gefunden .Ich habe es nachgekocht,aber leider waren die Zeitangaben nicht wirklich richtig.Die Kartoffeln waren am Ende noch bissfest.Das war schade.Beim nächsten mal werde ich die Kartoffeln vorher kochen.Ansonsten war der Auflauf sehr lecker.

Sahniger Lachs-Kartoffel-Auflauf

 Ich wünsche allen ein schönes Osterfest !Bei mir gibt es morgen Kaninchenbraten mit Thüringer Klößen.Und zum Kaffee Erdbeertorte.Das Rezept folgt :) .

Chicoree-Apfel-Salat nach WW

Letzte Woche war wiedermal sehr anstrengend,mit wenig Zeit für mein Hobby .Daher gab es oft einfaches Essen und Salat .So wie auch diesen Salat.Wieder aus meinem Weight-Watchers-Buch .

Zutaten:

• 1 Chicorée
• 1 kleiner Apfel
• 1 Orange
• 125 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 1 EL saure Sahne
• 1 TL Pflanzenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz,Pfeffer,Honig zum süßen

Den Chicorée waschen ,den Strunk kegelförmig entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.Den Apfel waschen,vierteln,das Kerngehäuse entfernen und fein schneiden.Die Orange schälen .Am besten bis die weiße Haut entfernt ist.Die Filets ausschneiden und in Stücke schneiden.Den Joghurt mit Sahne und den anderen Zutaten verrühren und unter den Salat mengen .Wer mag kann noch geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden und dazu geben.Ich habe ein Brötchen dazu gegessen.