Kohlrabi - Apfel - Salat

Gestern gab es bei mir Rohkost .Mittags hatte ich mir eine Bockwurst gegönnt und abends gab es Rohkost.Das Rezept habe ich auch aus einer Kochzeitschrift .

Zutaten für 1 Portion

• 1 Kohlrabi
• 1 Apfel
• einige Blätter Blattspinat
• 3 EL Joghurt
• 1 EL Zitrone
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Zucker
• Walnüsse

Den Kohlrabi und den Apfel raspeln .Da ich keinen frischen Spinat hatte ,habe ich gefrorenen Blattspinat aufgetaut und unter den Salat gemischt .Aus den anderen Zutaten ein Dressing rühren und mit dem Kohlrabi und dem Apfel vermengen .Zum Schluss noch Walnüsse drüber geben .Der Salat war sehr lecker und erfrischend .